おつまみ取扱説明書

我が家は毎晩夫婦二人でビールを飲みます。

子供がいないため、夕食はごはんを食べずにおかずをおつまみに晩酌をしています。

お酒自体にもカロリーがありますし、飲み始めると寝る直前までお酒が止まらなくなってしまうこともあるため、おつまみはなるべくヘルシーなものを用意するようにしています。

この時期は夏野菜が非常においしいので、毎日新鮮な野菜を買ってきて様々なおつまみを作っています。
特に今年は主人がズッキーニにはまってしまったようで、さまざまなズッキーニのおつまみに挑戦しています。チーズと炒めるだけでも、とってもおいしいのです。

知らないおつまみの知識が身につきます。


トマトソースでなすや玉ねぎと煮込んでカポナータを作ったり、トマトと重ね焼きにしたりと考えるだけでも楽しくなります。主人も、毎日おいしいおつまみで晩酌するのを楽しみに仕事をしているようです。
昨日はオクラとなす、ズッキーニ、ピーマンの焼きびたしを作ったのですが、あまりにおいしくて、ヘルシーだと言い訳にしてたくさん食べてしまいました。

夫婦二人の食事はシンプルな食事を心がけているのですが、友人を自宅に招いたときには、ボリュームのあるおつまみを作るのも楽しいです。

鶏のから揚げポテトサラダ、マリネなどの定番品はもちろん、時にはブイヤベースやローストビーフ、ラムチョップなど少し手の込んだものも作ります。


友人が喜んでくれて、料理をおつまみにお酒をたくさん飲んでくれるのを見ると、私も嬉しくなります。

さつま揚げに関するお役立ち情報コーナーです。


また、友人のお宅に招かれたときに友人がつくるおつまみを食べたり、作り方を教わるのも好きです。
普段自分では使わないような食材や料理法があり、とても勉強になります。


気に入ったレシピはその場で聞いて携帯電話にメモをとり、実際に作ってみたりします。

ツルムラサキというモロヘイヤのような食感の植物のおひたしが美味しかったので、自宅でも作ってみたところ、主人にも好評でした。
これからも、お酒と仲間と気分に合わせて、様々なおつまみ作りを楽しんでいきたいです。

もちろん、健康には十分気をつけて、末長くお酒を楽しんでいきたいです。